信州麺友会

麺肴ひづきの新限定情報です！

「伊太利亜麺 770円」



名前の通り、イタリアンをイメージしてつくりました。
スープは、鶏のみからとり、
そこに長時間いためペースト状にした野菜を加え、
コクと奥深さを出しました。

トッピングは低温調理したチャーシューとズッキーニ、
そこにトマトとバジルの2種類の香味油をかけました。

いままでと違うスープの炊き方、新しい食材に挑戦して、
いままでにない新しいラーメンが完成したと思います。

明日からのご提供になりますので、是非ご賞味ください！
  

昨日よりより麺肴ひづき 湯きりやで、
新限定
【蟹塩白湯拉麺】 860円

始まりました。


今回目指した所がﾗｰﾒﾝじゃないﾗｰﾒﾝ！

しかし、試作を重ねて、紆余曲折あり、

ﾗｰﾒﾝになりました!!(笑)

普通のﾗｰﾒﾝです！
ほんの少しだけﾗｰﾒﾝじゃないです(笑)


気になった方は是非食べに来て下さい♪