長野県内のラーメン店の店主が集まって組織した「信州のラーメン文化と、ラーメンによる地域貢献」を標榜する団体。
2011年4月に、33店主で正式発足しました。
「Ｗｅ LOVE ラーメン♪」「Ｗｅ LOVE 信州♪」を合言葉に,信州が日本全国どこにも負けない「ラーメン王国」になること,ひとりでも多くの人が一杯のラーメンで笑顔になることを目指し、これからさまざまな活動を展開していきます！
2013年04月12日
麺肴ひづきの新限定情報です！
「伊太利亜麺 770円」
名前の通り、イタリアンをイメージしてつくりました。
スープは、鶏のみからとり、
そこに長時間いためペースト状にした野菜を加え、
コクと奥深さを出しました。
トッピングは低温調理したチャーシューとズッキーニ、
そこにトマトとバジルの2種類の香味油をかけました。
いままでと違うスープの炊き方、新しい食材に挑戦して、
いままでにない新しいラーメンが完成したと思います。
明日からのご提供になりますので、是非ご賞味ください！
「伊太利亜麺 770円」
名前の通り、イタリアンをイメージしてつくりました。
スープは、鶏のみからとり、
そこに長時間いためペースト状にした野菜を加え、
コクと奥深さを出しました。
トッピングは低温調理したチャーシューとズッキーニ、
そこにトマトとバジルの2種類の香味油をかけました。
いままでと違うスープの炊き方、新しい食材に挑戦して、
いままでにない新しいラーメンが完成したと思います。
明日からのご提供になりますので、是非ご賞味ください！
Posted by 麺友会 at 12:31│Comments(0)
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